가격은 저렴하지만 영양이 가득한 식품야말로 가장 훌륭한 식재료다. 이 책에서는 부재료로 사용하거나 사이드 메뉴로 곁들이던 식재료를 메인 요리로 먹을 수 있는 다양한 방법을 제시하고 있다. 때문에 늘 먹던 방법에서 벗어나 색다른 요리를 맛볼 수 있고, 식재료가 남아서 버리게 되는 일도 줄일 수 있다. 또한 건강한 조리 과정으로 만드는 홈메이드 레시피를 담았으므로 아이에게도 안심하고 먹일 수 있다. 인기 쿠킹 클래스 선생이자 컨설팅, 방송 등에서 다양하게 활동하고 있는 요리학교 CIA 출신의 저자가 손질부터 요리법까지 꼼꼼하게 알려주고 있어서 요리를 잘 하지 못하는 사람도 쉽게 만들 수 있다. 쉽고 맛있는 최고의 요리 레시피로 식탁을 더욱 건강하고 풍성하게 차려보자.
<최고의 요리>는 지난해에 출간된 <최고의 간식>의 연작으로, 우리가 즐겨 먹는 식재료 3가지를 이용해 다양한 요리를 만들었다. 전작인 <최고의 간식>이 감자․고구마․단호박으로 만드는 간식 메뉴를 담았다면 <최고의 요리는> 반찬, 간식, 한그릇 요리로 나누어 담았다. 사철 먹을 수 있는 친근한 버섯․브로콜리․양파로 만들 수 있는 총 94가지의 요리 레시피가 수록되어 있으며, 1탄과 마찬가지로 저자가 뉴욕에서 직접 취재한 버섯․양파․브로콜리 요리와 트렌디한 식품점과 마켓, 레스토랑의 정보를 수록한 뉴욕이야기도 볼 수 있다.